Tingelingela

1 liter vetemjöl special
1 paket jäst för söta degar
1/2 tsk salt 
2 tsk malen kardemumma
100 g rumstempererat smör
1 dl vit baksirap eller 1 dl strösocker 
5 dl mjölk
Ca 2 dl vanligt vetemjöl till utbakningen

Gör så här:
1. Häll vetemjöl special samt sirap eller strösocker, salt och kardemumma i matberedarens skål. Klicka i smör och smula jästen över.
2. Värm mjölken till fingervarm, 37°. Häll över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt den kladdiga degen i minst 5 minuter.
3. Låt degen jäsa under lock eller bakduk i ca 30 minuter.
4. Då är det dags att arbeta degen igen. Strö ut 1 dl vetemjöl på bakbordet och stjälp upp degen. Arbeta degen smidig men försök att hålla den lite kladdig.
5. Dela upp degen i två delar som rullas ut till 2 längder. Dela varje del i 10 delar och rulla släta bullar med hjälp av den resterande decilitern vetemjöl.
6. Låt jäsa på bakplåtspappersklädd plåt i 30 min. Sätt på ugnen samtidigt, 200 grader. Pensla bullarna med mjölk och baka dem sedan 10-15 min. Låt dem kallna på galler.