Sommarvärme!
Ni MÅSTE prova!
Fläskfilepanna á la Grekland
För 6 personer.Ingredienser
Fläskfilé ca 1 kg1,8 kg fast potatis
1 röd paprika
1 gul paprika
1 rödlök
Tomater
Fetaost
Marinad:
1-1½ dl olivolja
3-4 pressade vitlöksklyftor
1-1 ½ tsk sambal oelek
2 msk soja
Kall sås:
4 dl turkisk yoghurt
4 msk majonnäs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda
½ pressad lime
Gör så här
Skär fläskfilén i mindre bitar och lägg i marinaden över natten.
Smörj en långpanna. Klyfta potatisen (ska täcka botten) Salta,
Ställ in i ugn 220 grader i ca 10 min.
Strö över fläskfilén och marinaden + paprikorna i strimlor och löken i klyftor.
Överst lägger du skivade tomater och fetaost i kuber.
In i ugnen igen ca 35 - 40 min.
Servera med den kalla såsen och en sallad.
Bild och receptet är hämtat från www.matklubben.se
Catching up
Lördag:
-Städ och tvätt
-Besök av familjen Barsk
-Besök av Annika, Fredrik och Alice
-Poker hela kvällen med Fredrik och Fredrik, David joinade vid 00:30, jag kastade in handduken 01:30 och grabbarna fortsatte till 4!
Söndag:
-Trött tröttare tröttast
-Middag i bilen utanför Korvgubben gott godare godast
-Tittade förbi hos familjen Barsk
Måndag:
-Långpromenad
-Ute hela dagen
-Kycklingwok till middag
-Häry Pottha på bio med Emma, Pär, Lotta och Elin den stora
Texas och Fredrik hade myspys och gick på promenad, kollade på ett hästföl och gungade... och så fick han agera fotomodell nu igen. ;)
Proffsiga fotopappan
Söndag?
Nakenfis hos farmor och farfar på förmiddagen
Hemma i Alvik på eftermiddagen
Nybadad och lycklig på kvällskvisten
Bloggar i bilen...
Ikväll blir det ut på Färjan med brudarna! Det ska bli skitroligt!
Det blir lättast och framförallt billigast att sova över där... då slipper jag ta dyrtaxi till Alvik och Fredrik har barnvakt medans han skjutsar och hämtar mig. Och sen så tycker nog farmor och farfar att det är roligt! =)
Idag har vi tagit det chill, legat ute på gräsmattan.... jag har solat och Texas har käkat gräs. ;)
Sen så har jag hunnit med att koka rabarbersaft också. Inte dåligt.
Kram banan
Bakdag
| 200 gram | smör | |
| 5 dl | socker | |
| 1 dl | Ljust Muscovadoråsocker | |
| 4 st | ägg | |
| 6 dl | vetemjöl | |
| 1 tsk | vaniljsocker | |
| 300 gram | rabarber | |
| 250 gram | jordgubbar |
Tillagning
1. Värm ugnen till 175 grader. Lägg två bakplåtspapper omlott i en långpanna (ca 30x40) cm.
2. Lägg smöret i en skål och smält det på svag värme i mikron. Rör ner socker, råsocker, ägg, mjöl och vaniljsocker med en slev till en slät smet. Häll den i långpannan.
3. Ansa och skala rabarbern. Skär den i fjärdedelar på längden. Lägg ut rabarbern i ett rutmönster på smeten och fyll hälften av rutorna med halverade jordgubbar.
4. Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig när den är klar. Dra kakan ur pannan med hjälp av bakplåtspappret och stjälp över långpannan. Låt svalna. Skär kakan i bitar.
Och nu sitter jag och har en stund för mig själv. Fredrik är och dyker och Texas somnade för en stund sedan.
Jag har de senaste dagarna surfat runt som en galning på en massa sidor och letat klänning till bröllopet... jag kan inte bestämma mig för om jag vill ha en riktig bröllopsklänning(men i sådant fall en enklare modell) eller om jag ska ha en vanlig lite finare klänning. Dagens i-landsproblem.
Om jag köper en vanlig klänning så blir det ju betydligt billigare... men men vi får se hur det blir. Jag fortsätter leta.
Bilder i massor
Majskrok
Sötaste
Måla måla
Söta Alice på besök
Kärlek
Grillat och cider
Äta själv är roooligt
Alltid glad
Promenerar med farmor
Piteå
Sen åkte vi en pytteliten bit utanför stan(2 km?, jag minns inte vad stället heter) och spontan-besökte en av Fredriks jobbarkompisar + sambo. Vi satt ute och fikade glasstårta och kaffe. Mycket trevliga prickar detdär. =)
En mycket mysig dag i grannstaden... Piteå är så fint.
Nu är det dags att slänga ihop lite mat, idag blir det lax.
Vi lever
Hursomhelst har vi haft superbra dagar! Förra helgen hade vi fest med grannarna på lördagen och jag hade vinkväll men bondjäntorna på söndagen, hur trevligt som helst! Men fråga inte hur jag orkade. ;D
Annars har vi målat färdigt och inrett Texas rum, strosat på stan, myst på hemma, fikat hos Annika med bondjäntor + barn... Igår(torsdag) var jag, Fredrik och Mackan iväg och dök i djuptjärn i Boden och det var härligt att komma under ytan för första gången på 2 år! Texas farmor och faster var barnvakt och tog hand om nattningen och det gick problemfritt. Känns så himla skönt att Texas känner sig så trygg med fler personer än mig och Fredrik.
Och idag har vi gått på marknad i Överkalix, käkat thai-mat och varma munkar. Nu sitter vi i stugan och tar det lugnt efter badtunnebad.
Inga bilder blir det heller för vi har precis satt igång vår nya fina blanksvarta DELL-laptop och bilder kommer vi inte tanka in förrän vi kommer hem på söndag.
I övrigt har Texas båda framtänder tittat fram i veckan och han har fått äta VANLIG(våran) mat inte mindre än 3 gånger denna vecka! Stora killen ju! =)
Jag har precis turbo-plöjt igenom 80 blogginlägg och inte gett en enda kommentar men det blir nog ordning på torpet nästa vecka.
PEACE
9 månader
Onsdag 8 juli:
Texas blir hela 9 månader och nu är det bara 3 månader kvar tills vi har 1-års kalas här i Alvik. Det ser jag fram emot med skräckblandad förtjusning... det är underbart roligt och spännande att se honom växa upp till ett litet barn men samtidigt sorgligt att han inte är bebis längre och att tiden går så fort. Men jag försöker verkligen leva i nuet och ta vara på tiden.
Texas...
* älskar att öppna och stänga luckor och dörrar
* är väldigt förtjust i saftiga frukter såsom nektariner, persikor och meloner
* pratar mycket och säger jämt mamamama, papapapa och aaaaaaaaaa
* har börjat med up&go blöjor för han är omöjlig att byta blöja på
* är världens gladaste unge
* har inga som helst rutiner
* sover inte hela nätterna
* älskar att bada och inte minst att bada ute
* äter i princip allt vi ger honom
* har storlek 74 på kläderna
* är en tänkare som sin mor? Han tittar och funderar mycket ser det ut som iallafall
* är lite försiktig och pillar hellre än att banka
* ska snart börja sova i eget rum
* är pappas pojke
* förgyller vårat liv och är vår dyrbaraste skatt
UNDERBARA LILLA BARN, tänk att man kan älska någon SÅ MYCKET!
12 veckor efter tand nr 2...
Idag vill jag ge DAGENS RIS till Bergnäsets BVC! Dom är på tok för lite folk på stället, våran ordinarie är sjukskriven "tills vidare" och inte får man komma på besök på hela sommaren! Och inte brydde dom sig att Texas inte har fått komma på 8-månaderskontroll(han blir 9 imorgon!) heller. Nej nej, bara nyfödingar och bebisar med problem var välkomna. DÅLIGT!!!
Det blir att knalla in och väga och mäta honom själv nästa gång vi åker mot stan...
Var tog sommaren vägen?
Dock så är det superbra renoveringsväder! Så nu får vi saker gjorda inomhus iallafall.
Annars myser vi på i lugnt tempo... det är så härligt att ha Fredrik hemma!
Nu ska jag koka kaffe och ta fram bullar. Hejs.
Rox med bihang tittade förbi igårkväll
Dom ålade iväg på äventyr sötpojkarna
Update
Vi har varit bortresta ett par dagar men jag tänkte försöka knåpa ihop en snabb uppdatering.
Onsdag:
Stan utan barn... jag och Fredrik kollade på bröllopskläder till honom och Texas och så lunchade vi på Waldorf. Hittade BARA skjorta till Texas så det blir att kolla vidare på nätet efter kläder till grabbarna och klänning till mig såklart. På tal om bröllop så tror jag att jag är så lite BRIDEZILLA man bara kan bli, lugn som en filbunke och bombsäker på att allt löser sig. ;)
På eftermiddagen fick vi besök av vänner som hade med sig jättegod mat som vi grillade och satt ute och åt. Jag knåpade ihop en efterrätt med jordgubbar, glass, grädde, maränger och jordgubbsås i höga glas och det blev smarrigt värre. Väldans trevligt var det iallafall.
Efter besöket hade åkt kom Soppa och kidnappade mig och vi åkte till Elin i Antnäs och drack te och surrade, och det var ju också väldans trevligt.
Torsdag:
Sovmorgon till 9:40 TAAACK Texas! ;D
Packade in oss i bilen och åkte till IKEA, lunchade och shoppade en massa grejs till Texas rum.
Sen åkte vi till stugan i Överkalix.
Fredag:
Stugmys, matlagning på murikka och badtunnebad.
Lördag:
Syskonträff(Pappas syskon med familjer) i Morjärv. Tävling, tipsrunda och middag. Mamma vann tipsrundan, Fredrik kom 2:a i tävlingen och broder Kenneth kom 3:a. Bra gjort familjen! ;)
Åkte HEM och käkade en massa godis och kollade på INSIDE MAN, mycket bra film!
Idag:
Packat upp, städat till och åker till svärföräldrarna och käkar middag senare idag.
